小源菜谱 1.2.9

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小源菜谱软件特色

无论是一个早餐，午餐还是简约的沙拉，应有尽有

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小源菜谱app介绍

小源菜谱是一款美食软件，里面拥有很多创新的菜谱可以学习，推送很多美味佳肴让你享用，学习美味菜肴简单制作烹饪，有需求的话快来下载。

小源菜谱app使用方法

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小源菜谱app优势

在闲暇时刻，在厨房中动起来和家人一起享受天伦之乐，幸福和快乐就是这么的简单，有烟火，有家人的陪伴才是最幸福的。

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小源菜谱做饭小技巧

和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒或适量的白糖，效果更好。

煮饭：正确的煮饭方法应该是用开水煮。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，减少米中的维生素被破坏。淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在 60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。 大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为 100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透。

陈米也可蒸出新米的味道。就是在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。

米粒不沾锅的方法：蒸完米饭的锅，粘上米粒后不容易清洗。蒸饭时，在米里加几滴食用油，蒸好的米饭就不会粘在锅上。