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内蒙古风控app是专门为内蒙古本地餐饮企业开发的食品安全风险管理应用,使用这款软件可以对本地餐饮商家进行快速的巡检,及时的发现食品卫生安全隐患信息,做好食品安全风险管控,平台可以让消费者手机看餐饮后厨,可以让餐饮单位更好的营业,还可以帮助监管单位更好的监管,内蒙风控,助力内蒙阳光餐饮。
内蒙古风控平台是基于风险点,采用一点多责理念,人人落实责任,有效规避市场风险,提高市场品质的一个社会共治平台。
1) 建设统一的食品安全监管中心(监管端)
为了实现对分布在全市各个地方的食品生产企业和餐饮单位的远程监管,监管部门可以建设一个统一的食品安全监管中心。在中心端配置中心存储、大屏、统一的管理软件,实现对各企业的远程监管;
同时,利用当前成熟的互联网技术,监管中心可以将企业端的后厨视频挂接到海康开放的视频云平台,让公众通过互联网实时地获取企业端的视频信息。
2) 按标准推行企业端的设备布局(企业端)
要实现对食品生产企业和餐饮企业卫生安全的无盲区监管,就需要在企业后厨各个区域都安装摄像机,同时配置网络视频存储设备,实现本地存储的同时向监管中心推送实时视频流数据;
为了向公众提供透明开放服务,可以在用餐区配置壁挂液晶电视,将后厨实时画面投放给公众;
系统在“阳光厨房”监控的基础上,构建了智慧监管、移动执法、供应商溯源、社会共治等四大特色元素,实现餐饮食品安全的智慧监管。
通过设置在学校的“阳光厨房”监控系统,师生和家长可以直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等,保障学生食堂安全,让食品安全看得见。未来,监控系统将覆盖全区所有学校,还将覆盖事业单位和餐饮企业。
系统还构建阳光采购网,通过学校、超市等消费端线上下订单机制,实现采购过程线上阳光化。
内蒙风控阳光餐饮解决方案从三方(消费者、餐饮单位、监管单位)的视角设计,既让消费者利用手机APP就可以看到餐饮单位的后厨实时视频、安全资质、消费评论;
又让餐饮单位实现阳光餐饮的成本低,不折腾,不影响营业;还让监管单位扩展到巡检、执法、溯源等监管业务,形成阳光餐饮、执法监管一体化的智慧城市大数据平台。
通过这个平台可以实现消费者”手机看后厨,选吃放心店“。让消费者参与食品安全监管,用”脚“投票,市场倒逼餐饮单位为了生意,主动管好后厨卫生,这样也有效的减少了政府的监管压力。
阳光餐饮解决方案从三方(消费者、餐饮单位、监管单位)的视角设计,既让消费者利用手机APP就可以看到餐饮单位的后厨实时视频、安全资质、消费评论;
又让餐饮单位实现阳光餐饮的成本低,不折腾,不影响营业;还让监管单位扩展到巡检、执法、溯源等监管业务,形成阳光餐饮、执法监管一体化的智慧城市大数据平台。
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