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吃饭不能光揪着好吃,还得吃的健康哦!健康食疗苹果版是一款非常不错的IOS食谱软件,这里有着非常健康的美食的做法,让你的营养更加的均衡,健康食疗苹果版能让你将现代营养学理论与中医养生理论相结合,用上它,你的饮食生活会更加健康呦!
膳食搭配的原则
“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
将现代营养学理论与中医养生理论相结合,指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
主食搭配的技巧
粗细搭配,粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭,如果再配上些果类,如红枣、莲子、栗子或果仁,不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量,又会使主食别有风味。
主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉,某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
粮菜搭配。米饭配以素菜好,如油菜饭。
米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
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